Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Perkembangan Bidang Kuliner

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Perkembangan Bidang Kuliner

Rasional Dasar-Dasar Kuliner 

Dasar-Dasar Kuliner adalah mata pelajaran yang memuat materidasar dalam  kegiatan mengolah makanan yang berasal dari bahan yang masih mentah menjadi makanan yang siap dikonsumsi. Istilah- istilah di bidang kuliner yang ada dalam mata pelajaran Dasar- Dasar Kuliner dituliskan dengan bahasa Inggris sebagai landasan untuk mempelajari bahasa inggris untuk kebutuhan belajar di fase berikutnya melalui penyelarasan dgn kurikulum berstandar ASEAN (Common ASEAN Tourism Curriculum/CATC).

Read More

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Praktik Dasar Memasak

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Praktik Dasar Memasak

Rasional Dasar-Dasar Kuliner 

Dasar-Dasar Kuliner adalah mata pelajaran yang memuat materidasar dalam  kegiatan mengolah makanan yang berasal dari bahan yang masih mentah menjadi makanan yang siap dikonsumsi. Istilah- istilah di bidang kuliner yang ada dalam mata pelajaran Dasar- Dasar Kuliner dituliskan dengan bahasa Inggris sebagai landasan untuk mempelajari bahasa inggris untuk kebutuhan belajar di fase berikutnya melalui penyelarasan dgn kurikulum berstandar ASEAN (Common ASEAN Tourism Curriculum/CATC).

Read More

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Penerapan Pelayanan Prima (excellent service) pada Industri Kuliner

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Penerapan Pelayanan Prima (Excellent Service) pada Industri Kuliner

Rasional Dasar-Dasar Kuliner 

Dasar-Dasar Kuliner adalah mata pelajaran yang memuat materidasar dalam  kegiatan mengolah makanan yang berasal dari bahan yang masih mentah menjadi makanan yang siap dikonsumsi. Istilah- istilah di bidang kuliner yang ada dalam mata pelajaran Dasar- Dasar Kuliner dituliskan dengan bahasa Inggris sebagai landasan untuk mempelajari bahasa inggris untuk kebutuhan belajar di fase berikutnya melalui penyelarasan dgn kurikulum berstandar ASEAN (Common ASEAN Tourism Curriculum/CATC).

Read More

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Peralatan Makan, Minum dan Hidang

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Peralatan Makan, Minum dan Hidang

Rasional Dasar-Dasar Kuliner 

Dasar-Dasar Kuliner adalah mata pelajaran yang memuat materidasar dalam  kegiatan mengolah makanan yang berasal dari bahan yang masih mentah menjadi makanan yang siap dikonsumsi. Istilah- istilah di bidang kuliner yang ada dalam mata pelajaran Dasar- Dasar Kuliner dituliskan dengan bahasa Inggris sebagai landasan untuk mempelajari bahasa inggris untuk kebutuhan belajar di fase berikutnya melalui penyelarasan dgn kurikulum berstandar ASEAN (Common ASEAN Tourism Curriculum/CATC).

Read More

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Membuat Produk Pastry - Bakery

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Membuat Produk Pastry - Bakery

Rasional Dasar-Dasar Kuliner 

Dasar-Dasar Kuliner adalah mata pelajaran yang memuat materidasar dalam  kegiatan mengolah makanan yang berasal dari bahan yang masih mentah menjadi makanan yang siap dikonsumsi. Istilah- istilah di bidang kuliner yang ada dalam mata pelajaran Dasar- Dasar Kuliner dituliskan dengan bahasa Inggris sebagai landasan untuk mempelajari bahasa inggris untuk kebutuhan belajar di fase berikutnya melalui penyelarasan dgn kurikulum berstandar ASEAN (Common ASEAN Tourism Curriculum/CATC).

Read More

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Proses Bisnis Industri Kuliner

Download Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner (DKK) - Proses Bisnis Industri Kuliner.

Rasional Dasar-Dasar Kuliner 

Dasar-Dasar Kuliner adalah mata pelajaran yang memuat materidasar dalam  kegiatan mengolah makanan yang berasal dari bahan yang masih mentah menjadi makanan yang siap dikonsumsi. Istilah- istilah di bidang kuliner yang ada dalam mata pelajaran Dasar- Dasar Kuliner dituliskan dengan bahasa Inggris sebagai landasan untuk mempelajari bahasa inggris untuk kebutuhan belajar di fase berikutnya melalui penyelarasan dgn kurikulum berstandar ASEAN (Common ASEAN Tourism Curriculum/CATC).

Read More

RPP / Modul Ajar Tata Boga SMK (Kuliner) - Makanan Pelengkap

RPP / Modul Ajar Tata Boga SMK (Kuliner) - Makanan Pelengkap

Bapak/ibu guru Tata Boga (Kuliner) perlu tahu dan mempersiapkan diri sebelum mengajar di kelas. Berikut ini kami sampaikan perangkat pembelajaran mulai dari Modul Ajar / RPP, Soal Ulangan, Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) dan bahan / media pembelajaran yang dibutuhkan.

Read More

RPP Keamanan Pangan #2 (Sanitasi Hygiene dan Keselamatan Kerja) SMK Tata Boga Kompetensi Dasar Mikroorganisme

 

RPP Keamanan Pangan #2 (Sanitasi Hygiene dan Keselamatan Kerja) SMK Tata Boga Kompetensi Dasar Mikroorganisme

Kompetensi Inti

Pengetahuan :

KI 3. Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Tata Bogapada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.

Read More

RPP Keamanan Pangan #1 (Sanitasi Hygiene dan Keselamatan Kerja) SMK Tata Boga Kompetensi Dasar Hygiene Sanitasi

RPP Keamanan Pangan (Sanitasi Hygiene dan Keselamatan Kerja) SMK Tata Boga Kompetensi Dasar Hygiene Sanitasi. Bagi guru Tata Boga SMK Kelas X, mungkin ada yang mencari RPP Keamanan Pangan (Sanitasi Hygiene dan Keselamatan Kerja). 

Read More

Materi Pelajaran Ilmu Gizi Tata Boga Kelas X - Sumber Zat Pembangun

Materi Pelajaran Ilmu Gizi Tata Boga Kelas X - Sumber Zat Pembangun
Kompetensi Dasar : Menganalisis zat gizi sumber zat pembangun yang diperlukan tubuh 

Materi yang akan dibahas mencakup :

1.      Zat gizi  sumber zat pembangun yang diperlukan tubuh

2.      Fungsi zat gizi  sumber zat pembangun yang diperlukan tubuh

3.      Karakteristik zat gizi  sumber zat pembangun yang diperlukan tubuh

4.      Ciri kekurangan zat gizi  sumber zat pembangun yang diperlukan tubuh

5.      Prosedur pecegahan masalah kekurangan zat gizi  sumber zat pembangun yang diperlukan tubuh

6.      Pemecahan masalah kekurangan zat gizi  sumber zat pembangun yang diperlukan tubuh 

Read More

RPP Ilmu Gizi Tata Boga Kelas X SMK Sumber Zat Pembangun

RPP Ilmu Gizi Tata Boga SMK Kelas X Sumber Zat Pembangun. Perangkat mengajar ini mencakup semua yang dibutuhkan guru Tata Boga di SMK.  RPP Tata Boga SMK Sumber Zat Pembangun ini dilengkapi dengan materi lengkap tentang Sumber Zat Pembangun, media pembelajaran, bahkan video pedukungnya.

Read More